要保持魚新鮮度和衛生，一定要了解正確處理魚的順序。魚的烹飪方法不同，順序也會不同，所以與其無條件地背誦下面的內容，不如理解每個階段的意義。 第1階段：殺死神經，放血. 在處理生魚片用魚時，在活著的時候放血是非常重要的。
字詞:頭面,注音:ㄊㄡˊ ㄇㄧㄢˋ,釋義:1.顏面。《文選．嵇康．與山巨源絕交書》：「頭面常一月十五日不洗，不大悶癢不能沐也。」宋．高觀國〈留春令．玉清冰瘦〉詞：「玉清冰瘦，洗妝初見，春風頭面。」 2.婦女頭上的裝飾物。
東漢·班固《漢書·藝文志》：“茅屋采椽，是以貴儉。
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2023年，在市委、市政府坚强领导下，全市上下深入贯彻党的二十大和二十届二中全会精神、习近平总书记关于海南工作的系列重要讲话和指示批示精神，扎实推进 文昌国际航天城 建设， 经。
死魚處理 - 頭面意思 -
